红烧筛子头的做法
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美食食谱
红烧筛子头的做法
1. 筛子头洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒匀。
4. 加入清水，放入筛子头，大火烧开后转小火煮1-2小时，至筛子头软烂入味即可。
5. 最后加入少许醋提鲜，撒上葱花即可。
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