四川饺子蘸料的做法

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四川饺子蘸料的做法

四川饺子蘸料通常是由醋、酱油、蒜泥、花椒油、香油、辣椒油等多种调料混合而成。具体做法如下：

  1. 将蒜头剥皮，切成蒜泥；
  2. 将花椒炒香，捣成粉末；
  3. 将醋、酱油、蒜泥、花椒粉、香油、辣椒油等调料按照个人口味比例混合均匀即可。

如果喜欢口感清爽的蘸料，可以适量加入醋和香油；如果喜欢口感重一些的蘸料，可以多加一些酱油和辣椒油。

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