麻仁香酥鸭的做法
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美食食谱
麻仁香酥鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子一只，麻仁适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，酱油适量，白糖适量，淀粉适量。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱，煮至鸭肉变色后捞出备用。
4. 将麻仁和花椒炒香，捞出备用。
5. 将煮好的鸭块放入烤盘中，撒上炒香的麻仁和花椒，再加入盐、酱油、白糖，用手搅拌均匀。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到鸭肉表面呈现金黄色即可。
7. 取出烤好的鸭肉，撒上适量的淀粉，再放入烤箱中烤制5分钟左右，直到鸭肉表面变得更加香脆即可。
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