四川蘸水的做法和配方

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四川蘸水的做法和配方

四川蘸水是一种非常受欢迎的中式调味汁，通常用于蘸食物，如火锅、烤串、炸鸡等。以下是制作四川蘸水的配方和做法：

材料：

  • 生抽 2 汤匙
  • 陈醋 2 汤匙
  • 花生酱 2 汤匙
  • 辣椒油 2 汤匙
  • 蒜末 1 汤匙
  • 姜末 1 汤匙
  • 香油 1 汤匙
  • 白糖 1 汤匙
  • 鸡精 1/2 茶匙
  • 水 2 汤匙

做法：

  1. 将所有材料混合在一起，搅拌均匀。
  2. 放入冰箱冷藏 30 分钟，让味道更加浓郁。
  3. 享用时，将蘸水倒入碗中，加入适量的葱花和香菜末，搅拌均匀即可。

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