红烧百叶豆腐做法
材料：
- 百叶
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 红辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将百叶和豆腐分别切成适当大小的块，葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，将百叶和豆腐分别煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入煎好的百叶和豆腐，小火炖煮10分钟左右。
- 最后收汁即可。
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