云吞鸡肉馅的做法和配料
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美食食谱
云吞鸡肉馅的配料：
1. 鸡肉馅：300克
2. 香菇：50克
3. 韭菜：50克
4. 姜末：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 鸡蛋：1个
10. 云吞皮：适量
云吞鸡肉馅的做法：
1. 鸡肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌制10分钟。
2. 香菇、韭菜洗净，切成末，加入鸡肉馅中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 取一张云吞皮，放入适量的鸡肉馅，用手捏紧封口。
4. 烧开一锅水，放入云吞，煮至浮起即可。
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