云吞的做法视频窍门
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美食食谱
云吞的做法视频窍门
1. 和面：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，放置20分钟。
2. 擀皮：将面团擀成薄皮，切成小块。
3. 包馅：将虾肉、猪肉、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油混合，包入擀好的面皮中。
4. 煮云吞：将云吞放入沸水中，煮熟后捞出。
5. 准备汤料：将鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水放入锅中，煮开后转小火炖煮2小时。
6. 调汤：将炖好的汤料过滤，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油调味。
7. 盛装：将煮好的云吞放入碗中，倒入调好味的汤料即可。
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