香港砂锅云吞鸡做法
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美食食谱
材料：
1. 鸡腿肉 2只
2. 云吞面 适量
3. 鸡蛋 1个
4. 青菜 适量
5. 葱姜蒜适量
6. 酱油 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 水 适量
12. 食用油 适量
做法：
1. 鸡腿肉切块，加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 煮面时加入适量的盐和食用油，煮熟后捞出备用。
6. 煮熟的云吞捞出备用。
7. 煮熟的鸡蛋切成两半备用。
8. 热锅凉油，放入青菜翻炒。
9. 将煮熟的面放入砂锅中，加入煮鸡的汤，放入煮熟的云吞、鸡肉、青菜和鸡蛋。
10. 火开大煮开后转小火煮5分钟即可。
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