红烧肉家庭做法视频教程
红烧肉家庭做法视频教程：
材料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，水适量。
步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉块备用。
2.锅中留底油，加入适量的白糖，小火煮至糖溶化变成棕红色，放入肉块煸炒至表面均匀上色。
3.加入老抽和生抽，翻炒均匀。
4.加入适量的水，加盖煮开后转小火焖煮40分钟左右，至肉变软烂，汤汁浓稠即可。
5.最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.煮糖时要小火慢慢煮，不要糊掉了。
2.焖煮时火候要适中，不要太大，否则容易糊底。
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