瘦肉做红烧肉家庭做法
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瘦肉做红烧肉家庭做法
红烧肉是一道非常受欢迎的中国菜肴,但是传统的红烧肉做法中会使用到大量的肥肉,不太健康。下面介绍一种用瘦肉做红烧肉的家庭做法。
材料:
- 瘦猪肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:
- 将瘦猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的瘦猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样做出来的红烧肉不仅美味,而且健康,适合家庭食用。
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