瘦肉做红烧肉家庭做法

瘦肉做红烧肉家庭做法

红烧肉是一道非常受欢迎的中国菜肴,但是传统的红烧肉做法中会使用到大量的肥肉,不太健康。下面介绍一种用瘦肉做红烧肉的家庭做法。

材料:

  • 瘦猪肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 将瘦猪肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入焯水后的瘦猪肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

这样做出来的红烧肉不仅美味,而且健康,适合家庭食用。

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