红烧肉家庭做法步骤文字
红烧肉家庭做法步骤文字
红烧肉是一道非常受欢迎的中国菜肴，下面是制作红烧肉的步骤：
- 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。
- 五花肉切块，焯水去血水。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入冰糖炒至溶化，加入葱姜煸炒出香味。
- 放入五花肉煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐和清水，水量要没过肉块。
- 大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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