红烧猪大肠的家常做法

红烧猪大肠的家常做法

材料:

  • 猪大肠500克
  • 猪肉丝100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
  • 八角、桂皮、花椒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味,沥干水分备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒至变色。
  3. 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
  4. 加入猪大肠,翻炒均匀。
  5. 加入八角、桂皮、花椒,翻炒均匀。
  6. 加入清水,没过猪大肠,大火烧开后转小火煮1个小时。
  7. 收汁,装盘即可。

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