红烧猪大肠的家常做法
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家常菜
红烧猪大肠的家常做法
材料:
- 猪大肠500克
- 猪肉丝100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
- 八角、桂皮、花椒适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪大肠清洗干净,切成小段,焯水去腥味,沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入猪大肠,翻炒均匀。
- 加入八角、桂皮、花椒,翻炒均匀。
- 加入清水,没过猪大肠,大火烧开后转小火煮1个小时。
- 收汁,装盘即可。
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