红烧海参的做法大全
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做法大全
红烧海参的做法
材料：
- 海参
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将海参泡发至软化，去除内脏，洗净备用。
- 锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱段爆香。
- 放入海参煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 海参泡发的时间要根据海参的大小和硬度而定，一般需要泡发6-12小时。
- 煮海参时要用小火慢慢煮，这样海参才能更好地入味。
- 加入少许食用油可以让红烧海参更加香滑可口。
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