酒鬼花生正宗做法
酒鬼花生正宗做法：
1. 将花生用清水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入花生炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 另起锅，放入适量油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、酱油、辣椒粉、花椒粉、五香粉等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入炸好的花生，大火烧开后转小火煮约20分钟，直到花生熟透入味即可。
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