素丸子做法大全菜谱
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素丸子做法大全菜谱
素丸子是一道非常受欢迎的素食菜品，它可以搭配米饭、面条、火锅等食用。以下是素丸子的做法：
材料：
- 豆腐200克
- 香菇50克
- 胡萝卜50克
- 青菜50克
- 面包屑50克
- 淀粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜末适量
- 葱末适量
做法：
- 豆腐用纱布包好，挤出水分，放入碗中，用叉子压成泥状。
- 香菇、胡萝卜、青菜洗净，切成细末。
- 将豆腐泥、香菇末、胡萝卜末、青菜末、面包屑、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱末混合搅拌均匀。
- 将混合好的材料揉成丸子状。
- 锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起，再煮2-3分钟即可。
素丸子做法简单，口感鲜美，是一道营养丰富的素食菜品。
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