天津油茶面的做法
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面食
天津油茶面的做法
材料：
- 面条
- 油茶酱
- 熟芝麻
- 葱花
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
步骤：
- 将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、老抽、香油和清水，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子翻炒至熟透，盛出备用。
- 将油茶酱加入锅中煸炒出香味，加入适量清水，煮沸后加入熟芝麻和葱花，煮开后关火。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入油茶酱，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。
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