广式腊味九层糕的做法

广式腊味九层糕的做法:

1. 准备材料:糯米粉、猪肉、腊肠、腊肉、冬菇、虾米、干贝、花菇、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水。

2. 将猪肉、腊肠、腊肉、冬菇、虾米、干贝、花菇、香菇分别切成小丁备用。

3. 锅中加入适量清水,放入葱、姜、料酒,煮开后放入切好的猪肉丁,煮至变色后捞出备用。

4. 锅中加入适量清水,放入葱、姜、料酒,煮开后放入切好的腊肠、腊肉、冬菇、虾米、干贝、花菇、香菇,煮至变软后捞出备用。

5. 将糯米粉加入适量清水,搅拌均匀成糯米糊备用。

6. 取一个大碗,将糯米糊倒入碗中,加入适量盐、鸡精、生抽、老抽,搅拌均匀。

7. 将煮好的猪肉丁、腊肠、腊肉、冬菇、虾米、干贝、花菇、香菇放入糯米糊中,搅拌均匀。

8. 取一个蒸锅,将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸约15分钟。

9. 取出蒸好的糯米糊,晾凉后切成小块即可。

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