普通小蛋糕的做法
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鸡蛋
普通小蛋糕的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 60克
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油 50克
- 泡打粉 1/2小勺
- 香草精 1/2小勺
步骤：
- 将无盐黄油隔水加热至融化，放凉备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入打好的鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
- 将融化的黄油和牛奶混合，加入面糊中，再次翻拌均匀。
- 加入香草精，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了油的小蛋糕模具中，烤箱预热至180度，烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊就可以了。
- 取出烤好的小蛋糕，放凉后脱模即可。
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