经典曲奇饼干

材料：黄油100克，糖50克，低筋面粉150克，蛋黄1个。

步骤：1.将黄油室温软化，加入糖，用手或电动打蛋器搅拌均匀；2.加入蛋黄，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面团；4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干，用饼干模具压出形状；6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。

椰蓉曲奇饼干

材料：黄油100克，糖50克，低筋面粉150克，蛋黄1个，椰蓉适量。

步骤：1.将黄油室温软化，加入糖，用手或电动打蛋器搅拌均匀；2.加入蛋黄，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉，加入适量的椰蓉，用刮刀搅拌成面团；4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干，用饼干模具压出形状；6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。

巧克力曲奇饼干

材料：黄油100克，糖50克，低筋面粉150克，蛋黄1个，可可粉适量。

步骤：1.将黄油室温软化，加入糖，用手或电动打蛋器搅拌均匀；2.加入蛋黄，搅拌均匀；3.筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀搅拌成面团；4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干，用饼干模具压出形状；6.将饼干放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤10-15分钟即可。

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