黑胡椒碟鱼头的做法
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鱼的做法
黑胡椒碟鱼头的做法
材料：
- 鱼头1个
- 黑胡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 鱼头洗净，切成块，用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鱼头煸炒至两面金黄。
- 加入适量清水，烧开后加入黑胡椒、盐、糖，煮10分钟左右。
- 勾芡，淋上少许食用油即可。
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