麻辣烫的高汤做法配方
麻辣烫高汤配方：
1.猪骨头500克，水适量，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
2.加入生姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、盐等调料，继续煮1小时。
3.将高汤过滤，去掉杂质，即可使用。
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