板面汤料配料：
1. 猪骨头、排骨、鸡骨头各500克；
2. 姜片、葱段、大蒜适量；
3. 八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、白胡椒粒各适量；
4. 酱油、老抽、生抽、盐、冰糖、味精适量；
5. 水适量。
板面汤料做法：
1. 猪骨头、排骨、鸡骨头洗净，焯水后捞出，用清水冲洗干净；
2. 姜片、葱段、大蒜拍破备用；
3. 炒锅烧热，放入八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、白胡椒粒炒香；
4. 将猪骨头、排骨、鸡骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫；
5. 加入姜片、葱段、大蒜，转小火煮2小时左右；
6. 加入酱油、老抽、生抽、盐、冰糖、味精，继续煮30分钟左右；
7. 将汤料过滤，去掉杂质，即可使用。
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