云南老式糕粑粑的做法
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美食食谱
云南老式糕粑粑的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 水300毫升
- 白糖100克
- 花生油适量
步骤：
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。
- 将圆球压扁，用手指在中间按出一个小洞。
- 将白糖加入水中煮沸，熄火后放凉。
- 将花生油倒入平底锅中，加热至七成热，放入圆球，小火煎至两面金黄色。
- 将煮凉的白糖水倒入锅中，加热至糖水收干，糖浆裹在圆球上即可。
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