烘培点心的做法大全
提拉米苏
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 马斯卡彭芝士 250克
- 无糖可可粉 20克
- 酒 50毫升
- 手指饼干 20根
- 浓缩咖啡 1杯
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，体积变大。
- 加入马斯卡彭芝士，搅拌均匀。
- 将无糖可可粉和酒混合，加入到芝士糊中，搅拌均匀。
- 将手指饼干浸泡在浓缩咖啡中，铺在容器底部。
- 将芝士糊倒入容器中，铺上一层手指饼干。
- 重复以上步骤，直到容器装满。
- 放入冰箱冷藏至少2小时。
抹茶蛋糕
材料：
- 低筋面粉 60克
- 抹茶粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 牛奶 30毫升
- 无盐黄油 30克
步骤：
- 将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
- 将鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，体积变大。
- 加入牛奶和无盐黄油，搅拌均匀。
- 将面粉混合物加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入到面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，放入预热至170℃的烤箱中，烤20分钟。
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