红丝绒蛋糕

材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、红曲粉、可可粉、牛奶、色拉油、白醋、小苏打。

步骤：1.将低筋面粉、红曲粉、可可粉混合过筛备用；2.将鸡蛋和白砂糖打至蛋白蛋黄分离；3.将牛奶、色拉油、白醋混合，加入蛋黄液中搅拌均匀；4.将步骤1中的粉类分三次加入蛋黄液中，搅拌均匀；5.将蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀；6.将小苏打加入面糊中，轻轻拌匀；7.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制。

草莓慕斯蛋糕

材料：消化饼干、黄油、吉利丁片、鲜奶油、糖粉、草莓。

步骤：1.将消化饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀；2.将饼干碎压入模具底部，放入冰箱冷藏；3.将吉利丁片浸泡至软化，备用；4.将草莓洗净，切成小块；5.将鲜奶油和糖粉打至八成发，加入草莓块搅拌均匀；6.将步骤3中的吉利丁片加入草莓鲜奶油中，搅拌均匀；7.将草莓鲜奶油倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

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