豆腐的做法大全家常红烧肉的做法

1. 白水豆腐：将豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水，烧开后转小火煮5分钟即可。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、生抽、水，烧开后转小火煮5分钟即可。

3. 水煮豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、生抽、水，烧开后转小火煮5分钟即可。

1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。

2. 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，加入足够的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂即可。

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