干炸芸豆的家常做法
材料：
- 芸豆 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将芸豆洗净，去掉两头，切成长约5厘米的段。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将芸豆放入锅中煸炒至变色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入少许盐和糖调味。
- 放入煸炒好的芸豆，加入生抽和料酒，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煸炒芸豆时要不停翻炒，以免糊底。
- 煸炒芸豆的时间不宜过长，以保持口感的鲜嫩。
- 加入盐和糖时要适量，以免过咸或过甜。
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