茄夹子的家常做法
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家常菜
茄夹子的家常做法
茄夹子是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是茄夹子的家常做法：
- 1. 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
- 2. 将肉末、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等配料炒熟，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料。
- 3. 将炒好的馅料均匀地涂在茄子片上，卷起来，用牙签固定。
- 4. 将卷好的茄夹子放入蒸锅中蒸10分钟即可。
茄夹子可以作为主食或者配菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。
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