糯米藕的做法
1. 准备材料：糯米、莲藕、瘦肉、香菇、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时左右。
3. 莲藕去皮，切成薄片，瘦肉切成丁，香菇泡软切成丁，虾仁去壳去头。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入香菇和虾仁煸炒，加入莲藕片煸炒均匀。
6. 加入适量清水，加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟左右。
7. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入煮好的莲藕汤中，搅拌均匀。
8. 将糯米藕放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
糯米藕的窍门
1. 糯米要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。
2. 煮莲藕汤的时候，可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 糯米藕蒸的时间不宜过长，否则口感会变得过软。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/9664.html