原味慕斯蛋糕的做法 碎饼干底
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 吉利丁粉 10 克
- 水 50 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至糖完全融化。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕，撒上适量的面粉或可可粉即可。
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