淮山猪脚汤的做法
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汤的做法
淮山猪脚汤的做法：
1. 准备好淮山和猪脚，将猪脚洗净切块，淮山去皮切块备用。
2. 热锅凉油，放入猪脚煸炒至变色，加入料酒焯水去腥。
3. 将煸炒好的猪脚和淮山放入炖盅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪脚和淮山煮烂入味即可。
5. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
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