冰糖砂锅红烧肉的做法

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冰糖砂锅红烧肉的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 冰糖50克
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微焦。
  3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸炒均匀。
  4. 加入清水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至五花肉软烂入味。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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