豆腐皮炒肉
1.豆腐皮切成小块，肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3.加入豆腐皮翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可。
豆腐皮卷
1.豆腐皮切成长条，胡萝卜、黄瓜、香菜切成丝备用。
2.将豆腐皮放在热水中焯一下，捞出晾凉。
3.将豆腐皮铺平，放上胡萝卜、黄瓜、香菜丝，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4.将豆腐皮卷起来，切成小段即可。
豆腐皮炖鸡
1.鸡肉切块，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入豆腐皮翻炒均匀，加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，炖煮20分钟即可。
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