辣椒裹肉的做法大全
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做法大全
辣椒裹肉的做法
1. 准备好辣椒和猪肉，将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
2. 将辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段。
3. 将腌制好的猪肉片裹上适量的淀粉。
4. 热锅凉油，将猪肉片放入锅中煎至两面金黄。
5. 换锅，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒段煸炒。
6. 放入煎好的猪肉片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、清水烧开，用水淀粉勾芡即可。
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