材料：白菜、辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油。

做法：1.将白菜洗净切成小块，辣椒、葱、姜、蒜切末备用；2.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味；3.加入白菜翻炒，加入盐、糖、鸡精、醋继续翻炒；4.炒至白菜变软，加入香油即可。

材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、盐、酱油、白糖、醋、料酒、姜、蒜、辣椒、葱。

做法：1.将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟；2.将腌制好的肉片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味；4.加入醋和白糖翻炒，加入适量的水烧开；5.将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀即可。

材料：猪肉、酸菜、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、香油。

做法：1.将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟；2.将酸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；4.加入腌制好的猪肉翻炒至变色；5.加入酸菜和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；6.加入糖和香油调味即可。

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