湖南擂辣椒正宗做法
湖南擂辣椒正宗做法：
1. 准备材料：红辣椒、花椒、盐、生姜、蒜、白醋、食用油。
2. 将红辣椒、花椒、盐、生姜、蒜放入擂钵中，用擀面杖慢慢擂碎，直到成为细腻的辣椒面。
3. 将擂碎的辣椒面放入干净的容器中，加入适量的白醋和食用油，搅拌均匀即可。
4. 将调好的辣椒酱放置于通风干燥处，晾干后即可食用。
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