辣椒炒疙瘩的做法
辣椒炒疙瘩的做法
1. 准备食材：疙瘩、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、料酒、油。
2. 将疙瘩用温水泡软，捞出沥干备用。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入适量盐、酱油、糖、醋、料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入泡软的疙瘩，翻炒均匀，让疙瘩充分吸收调料的味道。
7. 炒至疙瘩表面微微焦黄即可出锅。
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