鲜辣兔的做法 川菜
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美食食谱
鲜辣兔的做法 川菜
鲜辣兔是一道川菜名菜，主要原料是兔肉和各种辣椒。以下是鲜辣兔的做法：
- 将兔肉洗净切块，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的兔肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、清水烧开。
- 转小火炖煮30分钟，加入青椒、红椒、葱段、香菜翻炒均匀即可。
鲜辣兔的做法简单易学，口感鲜辣可口，是一道非常适合家庭食用的川菜。
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