六种正宗红烧肉做法
传统红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
蜜汁红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、蜂蜜、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
酱油红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
豆瓣红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
咖喱红烧肉
将猪肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜煸炒，加入咖喱粉、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉变软入味即可。
红烧肉卷
将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火慢慢炖煮，将炖好的肉片卷起来，切成小段即可。
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