家常腌臭豆腐的做法：
材料：
- 豆腐
- 盐
- 五香粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 酱油
- 白酒
- 葱姜蒜
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯好水的豆腐块放入容器中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、葱姜蒜，搅拌均匀。
- 将调好味的豆腐块密封放置于阴凉通风处，每天翻动一次，大约腌制3-5天即可。
- 腌制好的臭豆腐可以直接食用，也可以用来烧、炒、煮等多种方式烹饪。
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