西芹炒豆腐的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 西芹 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 豆腐切块，西芹切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入西芹段翻炒，加入适量清水焯烫至断生。
- 放入煎好的豆腐块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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