高压锅做酥鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
高压锅做酥鱼的做法最正宗的做法
酥鱼是一道非常受欢迎的家常菜，使用高压锅可以更快地烹制出酥脆可口的鱼肉。
以下是高压锅做酥鱼的最正宗做法：
- 准备好鱼，可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼。
- 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
- 将鱼块放入高压锅中，加入适量的水，放入几片姜和葱段。
- 加盖，开启高压锅，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖。
- 将鱼块捞出，沥干水分。
- 将适量的淀粉和盐混合均匀，将鱼块裹上淀粉。
- 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
这样做出来的酥鱼口感鲜美，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。
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