广东陈醋泡鸭掌的做法
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美食食谱
广东陈醋泡鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 陈醋500毫升
- 生姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
- 将生姜、蒜、八角、桂皮切成小块备用。
- 将陈醋、清水、料酒、盐、糖放入锅中，加入切好的生姜、蒜、八角、桂皮，煮开后转小火煮5分钟。
- 将煮好的醋汁倒入容器中，放入焯好水的鸭掌，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
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