湖北糯米鸡的做法
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美食食谱
湖北糯米鸡的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上，备用。
2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。
3. 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。
6. 加入泡好的糯米，翻炒均匀，加入适量水没过糯米，盖上锅盖小火煮20分钟左右，直到糯米熟透。
7. 最后撒上葱花即可。
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