贵阳乌江片片鱼的做法
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鱼的做法
贵阳乌江片片鱼的做法：
1. 片片鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 锅中放油，烧至五成热，放入片片鱼煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火煮约10分钟。
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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