凉拌凉拌鲫鱼的做法
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鱼的做法
凉拌凉拌鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。
2.将腌制好的鲫鱼片放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
3.将焯烫好的鲫鱼片放入碗中，加入适量葱花、香菜、辣椒油、醋、酱油、糖、味精、鸡精拌匀即可。
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