广州春季煲汤做法大全：
1. 鸽子汤：材料：鸽子1只、枸杞子、淮山、红枣、姜片、盐适量。做法：将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。将淮山、红枣、姜片洗净备用。将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入淮山、红枣、姜片、枸杞子，转小火煲2小时，加盐调味即可。
2. 花菇炖鸡汤：材料：鸡肉、花菇、红枣、枸杞子、姜片、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，花菇泡软备用。将红枣、枸杞子洗净备用。将鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入花菇、红枣、姜片、枸杞子，转小火煲2小时，加盐调味即可。
3. 花胶炖鸽汤：材料：花胶、鸽子、红枣、枸杞子、姜片、盐适量。做法：将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。将花胶泡软备用。将红枣、枸杞子洗净备用。将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入花胶、红枣、姜片、枸杞子，转小火煲2小时，加盐调味即可。
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