东北蒸肉的家常做法大全：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、香油、花椒粉、淀粉。
2. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入料酒、盐、糖、酱油、淀粉拌匀，腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 将腌制好的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖蒸煮40分钟。
7. 蒸好后，撒上花椒粉和香油即可。
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