家里火锅底料的做法
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美食食谱
家里火锅底料的做法
家里做火锅底料可以根据自己的口味来调配，一般来说需要准备以下材料：
- 生姜
- 葱
- 大蒜
- 八角
- 香叶
- 花椒
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 郫县豆瓣酱
- 鸡精
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤如下：
- 将生姜、葱、大蒜切成小块备用。
- 将八角、香叶、花椒、干辣椒放入锅中炒香。
- 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀。
- 加入生姜、葱、大蒜炒匀。
- 加入适量的清水，煮开后加入鸡精、盐、料酒调味。
- 煮10-15分钟后即可关火，待凉后装入密封容器中冷藏保存。
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