苏式三虾面的做法
苏式三虾面的做法
材料：
- 虾仁
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 面条
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 清水
步骤：
- 将虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
- 瘦肉切丝，用盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁和瘦肉煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后加入面条，煮熟后捞出。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮虾仁和瘦肉的汤汁，再倒入打散的鸡蛋液，撒上葱花即可。
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